山西工程技术学院开设的专业有：建筑装饰工程技术、思想政治教育、遥感科学与技术、安全工程、动漫设计、国际经济与贸易、财务管理、数据科学与大数据技术、自动化、机械工程等。
山西工程技术学院专业设置一览表：
| 土木与建筑工程系 | 建筑装饰工程技术 建筑工程技术 土木工程 工程管理 工程造价 矿井建设工程技术 无机非金属材料工程 道路与桥梁工程技术 城乡规划 工程造价 交通工程 |
| 思想政治理论教学部 | 思想政治教育 |
| 地质与环境工程系 | 遥感科学与技术 勘查技术与工程 地理信息科学 测绘工程 地质工程 |
| 矿业工程系 | 安全工程 采矿工程 矿物加工工程 城市地下空间工程 |
| 工业设计与包装工程系 | 动漫设计 工业设计 包装工程 建筑装饰工程技术 广告艺术设计 |
| 经济贸易系 | 国际经济与贸易 市场营销 证券实务 保险实务 投资学 |
| 管理工程系 | 财务管理 电子商务 |
| 信息工程与大数据科学系 | 数据科学与大数据技术 智能科学与技术 计算机科学与技术 |
| 电气工程与自动化系 | 自动化 电气工程及其自动化 |
| 机械电子工程系 | 机械工程 机械设计制造及其自动化 机械电子工程 |
山西工程技术学院简介：
山西工程技术学院座落在“中共创建第一城”——阳泉市，位于三晋门户，晋冀要冲，地处太原、石家庄两个省会城市的中间位置。是山西省首批向应用转型转变试点高校，教育部数据中国“百校工程”产教融合创新项目培育院校，教育部校企合作委员会授予的“全国应用型人才培养工程基地”。
学院始建于1984年9月，建校初名山西矿业学院阳泉煤炭专科班，1986年更名为阳泉煤炭专科学校，2001年挂牌太原理工大学阳泉学院，开始招收本科生。2014年5月27日，经教育部批准设立山西工程技术学院，是一所公办全日制普通本科高校。
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