中国石油大学（华东）开设的专业有：通信工程、新能源科学与工程、材料物理、法学、英语、信息与计算科学、会计学、软件工程、油气储运工程、工业设计、环境工程、海洋油气工程、地质学、自动化等。
中国石油大学（华东）专业设置一览表：
| 海洋与空间信息学院 | 通信工程 测绘工程 地理信息科学 电子信息工程 |
| 新能源学院 | 新能源科学与工程 过程装备与控制工程 环保设备工程 电气工程及其自动化 能源与动力工程 |
| 材料科学与工程学院 | 材料物理 材料成型及控制工程 新能源材料与器件 材料化学 材料科学与工程 |
| 文学院 | 法学 音乐学 汉语言文学 |
| 外国语学院 | 英语 俄语 |
| 理学院 | 信息与计算科学 化学 光电信息科学与工程 数学与应用数学 数据科学与大数据技术 应用物理学 |
| 经济管理学院 | 会计学 市场营销 经济学 信息管理与信息系统 工程管理 |
| 计算机科学与技术学院 | 软件工程 智能科学与技术 物联网工程 计算机科学与技术 |
| 储运与建筑工程学院 | 油气储运工程 工程力学 土木工程 建筑学 建筑环境与能源应用工程 |
| 机电工程学院 | 工业设计 机械工程 车辆工程 机械设计制造及其自动化 智能制造工程 安全工程 |
| 化学工程学院 | 环境工程 化学工程与工艺 能源化学工程 化工安全工程 应用化学 |
| 石油工程学院 | 海洋油气工程 船舶与海洋工程 石油工程 |
| 地球科学与技术学院 | 地质学 资源勘查工程 勘查技术与工程（测井方向） 勘查技术与工程（物探方向） 地球物理学 |
| 控制科学与工程学院 | 自动化 测控技术与仪器 |
中国石油大学（华东）简介：
中国石油大学是教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”重点建设和开展“985工程优势学科创新平台”建设并建有研究生院的高校之一。2017年学校进入国家“双一流”建设高校行列。中国石油大学（华东）是教育部和五大能源企业集团公司、教育部和山东省人民政府共建的高校，是石油石化高层次人才培养的重要基地，被誉为“石油科技、管理人才的摇篮”，现已成为一所以工为主、石油石化特色鲜明、多学科协调发展的大学。
追溯学校历史，1953年新中国成立之初，国民经济建设急需石油资源，石油工业发展急需专业人才。在这种形势下，以清华大学石油工程系为基础，汇聚北京大学、天津大学、大连工学院等著名高校的相关师资力量和办学条件，组建成立了新中国第一所石油高等学府——北京石油学院，隶属燃料工业部，是当时北京著名的八大学院之一。1960年10月，学校被确定为全国重点高校。1969年，学校迁至胜利油田所在地——山东东营，更名为华东石油学院。1981年6月在北京石油学院原校址内成立研究生部。1988年，学校更名为石油大学，逐步形成山东、北京两地办学格局。1997年，石油大学正式进入国家“211工程”首批重点建设高校行列。2000年，石油大学由中国石油天然气集团公司划归教育部。2000年6月，经教育部批准，学校成立研究生院。2003年10月，教育部与国家四大石油公司签署共建石油大学协议。2004年8月，教育部批准石油大学（华东）立项建设青岛校区。2005年1月，学校更名为中国石油大学。2005年8月，教育部与山东省人民政府签署共建中国石油大学（华东）协议。2006年10月，学校以“优秀”成绩通过教育部本科教学工作水平评估。2010年，学校成为国家首批实施“卓越工程师教育培养计划”的61所试点高校之一和承担国家“专业学位研究生教育综合改革试点工作”的32家部属高校之一。2014年4月，教育部与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司、神华集团有限责任公司、陕西延长石油（集团）有限责任公司等五大能源企业集团公司签署共建中国石油大学协议。2018年12月，教育部、山东省人民政府重点共建中国石油大学（华东）。
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