植物科学与技术专业培养学生熟悉国内外本领域学科发展前沿和应用前景、国家科学技术、知识产权、植物生产、生物环境等有关方针、政策和法规;具备深厚的人文底蕴、较强的生态环境保护意识、扎实的生物科学基础知识及有关植物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能;熟练掌握植物生产、植物育种、植物保护、植物开发的方法和技能;具备较强的调查研究与决策、试验设计、组织管理以及应用现代生物技术、信息技术获取知识并创新的能力;能够从事与植物科学相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等高级技术研发工作。

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