福建本科院校开设的专科专业因学校类型及发展情况的不同有很大差异，开设数量也不一样，例如：

福建商学院开设的专科专业有：传播与策划、休闲服务与管理、动漫设计国际金融（中德合作）、旅行社经营与管理、现代移动通信技术等。

泉州职业技术大学开设的专科专业有：工商企业管理、机电一体化技术、建筑室内设计、环境艺术设计、工程造价、现代物流管理、酒店管理与数字化运营等

在福建专科大学排名中，厦门海洋职业技术学院、福建船政交通职业学院、福州职业技术学院、黎明职业大学、福建林业职业技术学院、福建信息职业技术学院、福建卫生职业技术学院、厦门城市职业学院、湄洲湾职业技术学院排名前十位。

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