德阳旅游职业学校2022年招生办联系电话

2022-06-17 11:42:00 好学途资讯来源：互联网

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德阳旅游职业学校—学生技能大赛烹饪赛项中获

5月8号至5月9日， 2021年四川省中等职业学校学生技能大赛烹饪赛项在四川省商务学校举行。来自全省16个地市(州)的27只代表队，共98名选手参赛。本次烹饪赛项主要以中餐热菜、中西餐面点两项比赛内容为主，均为个人赛，各项目都按相应分项参赛选手的10%、20%、30%分设一、二、三等奖。满分100分，技能操作80分，理论知识20分。

中餐热菜主要考验参赛选手的刀工工艺，传统炒爆熘类、甜菜类、芡汁类等川菜作品制作，比赛前一天领队会上现场随机抽取一个备选作品作为统一的比赛菜品，本次比赛抽取的则是鱼香肉丝、拔丝香蕉、糖醋里脊、以及一道自选菜四个菜品的制作。

中西餐面点比赛则要求参赛选手在150分钟内完成发酵面团提褶包子、油酥类面点、两层裱花蛋糕、手工擀面四个作品的制作。

我校烹饪组全体老师在组长朱万成老师的带领下，齐心协力，对参赛选手进行2个多月的强化培训。19级烹饪专业周杰、佘超、邓冰鑫、刘瑶瑶四位同学在老师们的带领下，不畏艰苦，即使手被烫伤、切伤，依旧坚持训练。最终，周杰荣获中餐热菜三等奖、邓冰鑫获中西餐面点三等奖。

在此，真诚感谢付出辛勤劳动的老师们，热烈祝贺获奖的同学们!