德州普利森职业中等专业学校烹饪专业怎么样?
德州普利森职业中等专业学校烹饪专业怎么样?:烹饪专业本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。开设课程:中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与……好学途(www.vaiok.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!
烹饪专业
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
开设课程:中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。
分配方向:北京、天津、济南等国家的中高级酒店。
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