浙江商贸学校烹饪类专业有哪些?

2022-07-12 11:58:00 好学途 资讯 来源:互联网

 

浙江商贸学校烹饪类专业有哪些?:烹饪专业介绍烹饪专业始建于1978年,浙江省技工品牌专业、浙江省优势特色专业、金华市重点专业,拥有中国烹饪大师1名,中国烹饪名师1名,浙江省烹饪大师1名,高级技师3名,有省大师工作……好学途www.vaiok.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

烹饪专业介绍

烹饪专业始建于1978年,浙江省技工品牌专业、浙江省优势特色专业、金华市重点专业,拥有中国烹饪大师1名,中国烹饪名师1名,浙江省烹饪大师1名,高级技师3名,有省大师工作室1个,市级名师工作室2个。师生多次荣获国家、省级烹饪技能大赛金奖。

培养掌握专业基础理论知识和娴熟的工艺技能,具有较高综合素质和实践操作能力,能适应高星级宾馆及特色餐饮企业第一线工作需要,并具有自主创业能力和创新精神的中、西式烹调高级技术应用型人才。

浙江商贸学校

1.中式烹调  浙江省优势特色专业

主要课程:中国烹饪工艺学、中国冷菜工艺、中国面点工艺、菜肴造型工艺、中餐热菜、冷菜、中式面点、原料加工技术、营养配餐、中国烹饪概论等。

技能考证:中式烹调师(中级、高级工)、中式面点师(中级、高级工)等。

2.西式烹调

主要课程:西餐工艺学、西餐造型工艺、西式面点工艺、西餐菜肴知识、西餐服务、西餐原料学、成本核算、西餐礼仪、料理摆盘、饭店餐饮管理等。

技能考证:西式烹调师(中级、高级工)、西式面点师(中级、高级工)等。

想了解更多关于【浙江商贸学校】相关资讯,可点击:查看更多 》》进行访问。

本文出自:

 

本文标题:浙江商贸学校烹饪类专业有哪些?

本文链接:http://www.vaiok.com/a/203981.html

欢迎转发给你身边有需要的人,是朋友就给他提供帮助!

 

声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。

 

相关内容