好学途(www.vaiok.com) - 全国中等职业学校、高等职业技术学院男女生好就业前景好的十大院校、专业排名信息免费查询平台！

职业院校升学热门标签云 好学途网站导航 手机访问：m.vaiok.com
首页 > 升学百科冬天面发不起来怎么补救 天冷面太软了发不起来怎么办

冬天面发不起来怎么补救 天冷面太软了发不起来怎么办

2022-07-04 01:38:00 好学途 升学百科 来源：互联网

 

冬天面发不起来怎么补救 天冷面太软了发不起来怎么办：如果天冷面发不开，我们就要去为面团创造一个发酵的环境。发酵时间控制在半小时左右，等面团被醒发至原来的两倍大小以后，即可把发酵好的面团取出，然后对其进行揉搓，将其内部的气体完全揉出。……好学途（www.vaiok.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

 

如果天冷面发不开，我们就要去为面团创造一个发酵的环境。发酵时间控制在半小时左右，等面团被醒发至原来的两倍大小以后，即可把发酵好的面团取出，然后对其进行揉搓，将其内部的气体完全揉出。揉搓的时间要控制好。

无论是南方还是北方，在冬天的时候气温普遍是比较低的。而气温低的时候，咱们发面的效果就会大打折扣，有时候面团发酵很长时间也发不起来，那这时候该怎么办呢？

今天就来跟大家分享一个冬天发面的小妙招，学完这个小妙招之后就可以轻轻松松地将面团发酵好了，而且所用的时间也比较短，你对这个冬天发面的小技巧感不感兴趣呢？接下来咱们就一起看一下这个小技巧吧。

首先，咱们要先准备250毫升水，这250毫升水的温度咱们要精确把握，要让它保持在30度左右，这样的温度可以充分刺激酵母，让它变得比较活跃。

准备完温水之后，咱们再准备4克酵母粉，把这4克酵母粉直接加到温水中搅拌均匀，让酵母粉融化。在这里再跟大家说一下，一定要让温水的温度保持在30度，这个温度酵母的活性最好。水温不能过高，也不能过低。

将酵母粉搅拌融化之后咱们向里面加入10克白糖，白糖可以促进酵母的发酵，搅拌均匀之后咱们再放上一点白醋继续搅拌，为什么要加白醋呢？因为加入白醋能够使蒸出来的馒头又白又暄软又好吃。

这是一个蒸馒头的小技巧，大家在平时蒸馒头的时候也可以利用上。

接下来咱们准备500克面粉，将这500克面粉全部加入到盆中，接下来再准备一个鸡蛋，将这一个鸡蛋打到面粉中，先用筷子将鸡蛋搅散，然后再将面粉和鸡蛋搅拌均匀。

打鸡蛋是为了让蒸出来的馒头吃起来更加有嚼劲。鸡蛋搅散并和面粉均匀地混合到一块之后就可以进行下一步了。

把咱们调好的酵母水倒在面粉中边倒边搅拌，将它们搅拌成絮状就可以了。搅拌成絮状之后再加入10克食用油，然后下手揉成面团。揉成面团之后先放在案板上，然后继续揉搓，一定要把面团表面揉搓光滑，揉搓好了之后咱们准备一个大碗。

在这个大碗中撒上适量的干面粉，然后放入面团，在表面抹上食用油，在碗上裹上保鲜膜放在温暖的地方将它饧发15分钟。

时间到了之后咱们打开看一下面团发酵得非常好，接下来咱们将面团取出来放到案板上揉搓排气，排出里面产生的气体会让馒头吃起来更加筋道。

接着咱们将面团做成长条切成相等的面剂，把每个面剂都揉圆，全部揉好以后先放到一边，二次饧发10分钟，这样是为了让馒头吃起来更加松软。

10分钟以后将馒头放在蒸锅上，盖上盖子，用大火蒸20分钟，时间到了之后关火焖5分钟再将它取出来，美味的白面大馒头就做好了。

 

本文标题：冬天面发不起来怎么补救 天冷面太软了发不起来怎么办

本文链接：http://www.vaiok.com/a/161069.html

欢迎转发给你身边有需要的人，是朋友就给他提供帮助！

 

声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。

 

标签 不起来 软了 天冷 冬天
上一篇：新媒体运营适合女生吗 如何判断自己适合新媒体运营 下一篇：返回列表

相关内容

推荐文章
行政管理专业就业方向 行政管理研究生好就业吗

行政管理专业就业方向 行政管理研究生好就业吗

试用期工资不低于正式工资80% 试用期80%工资合理吗

试用期工资不低于正式工资80% 试用期80%工资合理吗

水产养殖专业就业方向 就业薪资高吗

水产养殖专业就业方向 就业薪资高吗

大专多少钱一年 学费生活费要多少

大专多少钱一年 学费生活费要多少

热门浏览
网站分类
标签列表