香菇做馅用焯水吗 混沌饺子馅里的香菇要焯水吗
香菇做馅用焯水吗 混沌饺子馅里的香菇要焯水吗：香菇饺子馅香菇是需要焯水的。使用新鲜的香菇，焯水能去除里面的杂质，吃起来更加安全放心，干的香菇在泡发后焯水，这样更能激发香菇的鲜香味。但是每个地方的烹饪方法可能是不同的，也有直接把……好学途（www.vaiok.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！
好吃不如饺子，东北的节日好像都和饺子分不开的，当然，平时想吃也可以包，今天包了猪肉胡萝卜香菇馅儿的，味道鲜美，营养丰富，合理膳食，守护家人健康！
用料
面粉 800克
猪肉 400克
胡萝卜 6根
香菇 150克
东古酱油 2勺
东古蚝油 1勺
胡椒粉 1/3勺
盐 2勺
食用油 适量
葱 半根
做法步骤
1、面粉倒入盆中
2、少量多次加清水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒至少半小时
3、猪肉剁成馅，用刀剁的馅更香
4、加入东古耗油，酱油，胡椒粉，食用油
5、一个方向搅拌均匀
6、胡萝卜洗净去皮，擦成丝状和切好的香菇片一起焯水，捞出后转干水分剁碎，和切好的葱花一同放入肉馅里加盐调味，搅拌均匀
7、饧好的面团切成剂子
8、擀好的饺子皮，包上馅料
9、包好的饺子
10、大火煮熟饺子
11、好吃不如饺子
小贴士
1，面粉里可加少量的盐，这样增加面粉的筋性，包出的饺子不容易破皮。 2，大火烧开后放入饺子，饺子浮出水面时分两次倒入半碗清水，这样煮的饺子里外同时熟，也不会粘。
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